Сайт | Регистрация | Вход | Форум | RSSЧетверг, 14.12.2017, 21:48

Калейдоскоп

Сайт Бродниковой Елены Анатольевны

Главное меню
Форма входа
Поделиться
Наша статистика
Облако тегов
интеллект Грудное вскармливание Питание зрение Слепота социальность Адаптация доверчивость опыт альтруизм геометрия взятки общение игра игрушки дислексия видеоигры время образование старение Эксперимент ложь математика способности педагог-психолог циклограмма мозг нейроны обида Эмоции депрессия информация Младенец слинг стресс дети речь грамматика язык восприятие животные нейрон образ развитие родители Колыбельные двуязычие плохие слова обучение учеба ошибка Братья возраст Сестры память взаимопонимание Характер познание физика аллергия беременность рыбий жир экзема апноэ гиперактивность дыхание СДВГ сомнология сон Жесты ребенок нейрофизиология мышление когнитивность логика полушарие творчество гиппокамп нейрогенез обоняние боль любовь внимание

Мои любимые рецепты

Раз в год мы солим помидоры, огурцы, делаем лечо. А потом целый год едим. За год рецепт совершенно забывается. Да еще вышло так, что в прошлом году не было времени и сил заниматься заготовками. Вот пришло то время, когда пора солить помидоры и О!!!! Ужас!!!! Блокнот с рецептом моих самых вкусных, самых замечательных помидоров потерян. Все перерыли, все просмотрели - нет, как сквозь землю провалился. Но методичный поиск принес долгожданный результат - блокнот найден. А чтобы больше не попадать в такую жуткую ситуацию, я решила держать их здесь, все же в двух местах надежнее. 

Мои любимые помидоры

Помидоры нужны длинненькие, не круглые, спелые. Так же нужен чеснок. Все помыть, подготовить литровые банки, дольки чеснока разрезать на половинки ли четвертинки, я режу наискосок, чтобы у них был острый кончик. Ножом делаем разрез у помидора там, где он крепится к плодоножке, кусочек чеснока в соль и в помидор. Укладываем в банки. Залить кипятком, оставить на 10-15 минут, слить в кастрюлю, добавить соль, песок, перец горошком, перец душистый, гвоздику, вскипятить и снова залить помидоры. Поставить банки в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать 10 - 15 минут, добавить уксус в каждую банку и закатать. Закутывать не надо. Пропорции соли и сахара из расчета на трехлитровую банку такие - 3 столовые ложки песку и 1 столовая ложка соли, я делаю на три литровые банки. Уксус 70% 1 чайная ложка + 2 чайные ложки воды, в банку 1 литровую по чайной ложке уксуса перед самой закаткой. Уксус можно не добавлять. 


Лечо

Этот рецепт подарил нам Димкин крестный. Я не любила перец и ту банку лечо, что он принес, взяла с подозрением. Муж открыл и.... с тех пор я уже много лет делаю лечо по этому рецепту. Попробуйте, может и вам понравится, сейчас как раз время его делать.

3 кг помидоров, 1,5 кг перца болгарского, 0,5 кг моркови. Помидоры обварить и очистить от шкурки, порезать и положить в большую кастрюлю, прокипятить. Морковь порезать соломкой и положить в помидоры, варить минут 15, добавить порезанный соломкой перец, я перец чищу, разрезаю вдоль на четыре части и поперек на мелкие части. Прокипятить 20 минут, добавить 1 стакан сахарного песку, 2 столовые ложки соли без горки, 1 стакан растительного масла, варить 10 минут. Добавить 1 столовую ложку 9% уксуса, перемешать и в банки закатать, накрыть на ночь.

Торты. Это простые рецепты, приготовить такие торты можно быстро, не надо много различных ингредиентов.

Мечта

2 яйца растереть с 1 стаканом сахара. 300 г маргарина или масла размять с 3 стаканами муки. 0,5 чайной ложки гашеной соды добавить и замесить тесто. из 1/3 сделать корж, из остального шарики диаметром 1-2 см. При выпекании между шариками оставляйте место на листе, чтобы они не слиплись. Крем можно делать из сметаны с добавлением сахара. Смазать корж кремом и на нем выкладывать шарики, предварительно опуская их в сметану. Выкладывайте их горкой. Сверху можно посыпать тертым шоколадом.

Черепаха

2 стакана сахара, 6 яиц, 1 ч. ложка гашеной соды (я кладу меньше, можно разрыхлитель для теста), 2 стакана муки. Яйца взбить с сахаром, желтки можно не отделять. Добавить муку, соду, тесто должно получиться как густая сметана. Из него надо выпекать печенье. Сметана 0,5 литра, сахар по вкусу. Взбить. Обмакивать бисквитное печенье в сметане и выкладывать на блюде горкой, можно на коржики класть изюм, любые цукаты, ягоды. Сверху посыпать тертым шоколадом. Очень нежный, таящий во рту торт.

Поиск
Привет, я Лина
Вы можете задавать мне вопросы, я всегда рада с вами пообщаться
Календарь
«  Декабрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Наш опрос
Оцените наш сайт
Всего ответов: 103
Друзья Сайта
От Николки

Instagram
Форумы Мой Канон "В начале было Детство"

Томченко Ольга Алексеевна: консультации по вопросам самоопределения, самореализации, жизненным кризисам, потерям.




Copyright © 2010 All Rights Reserved Brodnikova Elena